プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
20分2人分
| とうもろこし | 1/2本（正味60g） |
|---|---|
| ベーコン | 30g |
| バター | 10g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 《A》 | |
|---|---|
| 生クリーム | 100ml |
| 牛乳 | 50ml |
| クリームチーズ | 40g |
| 胡椒 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
|---|---|
| スパゲッティ | 200g |
| 卵黄 | 2個 |
| しょうゆ | 5ml |
| 胡椒 | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
| 【事前準備】 |
・ベーコンはバトン状に切る。 ・パセリは刻んでおく。 ・スパゲッティをゆでるお湯を沸かし、海水程度の塩加減になるように塩を加えておく。とうもろこしの芯も一緒に加えて沸かすとよい。 |
|---|---|
| 1. | とうもろこしカッターでとうもろこしを芯からはずす。 |
| 2. |
フライパンにバターを中火で溶かし、とうもろこしとベーコンを炒める。 美味しそうに炒めあがったら、しょうゆをジュっとまわし入れて吸わせ、白ワインも同様にまわし入れてアルコールをとばす。 Aを加え、よく混ぜてクリームチーズを溶かす。 味見をし、塩で味をととのえる。（塩の量はチーズの塩気によるので、塩は味見をしてから最後に加える） スパゲッティがゆであがる直前まで火はとめておく。 |
| 3. | スパゲッティを表示の時間通りに茹でる。ざるにとって水気をきり、2のソースに加え、絡める。 |
| 4. |
盛り付けて、胡椒とパセリをふりかける。 中央に卵黄を飾り、卵黄にしょうゆをかける。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ